Name: Penne s rajčaty, rukolou a mozzarellou
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 hrst rukola; 2 lžíce slunečnicová semínka; olivový olej; 300 g penne; 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 1 plechovka nakládaná loupaná rajčata; 200 g mozzarella; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 1
  hrst rukola + k podávání
- 2
  lžíce slunečnicová semínka + k podávání
- olivový olej
- 300
  g penne
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 1
  plechovka nakládaná loupaná rajčata
- 200
  g mozzarella
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Připravte pesto: rozmixujte rukolu, slunečnicová semínka a 3 - 4 lžíce olivového oleje na řidší konzistenci. Dochuťte solí a pepřem.

Dejte vařit těstoviny. Na pánvi zpěňte na troše oleje nadrobno pokrájenou cibuli, přidejte utřený česnek a plechovku rajčat. Duste asi 10 minut, aby se tekutina zredukovala. Dochuťte solí a pepřem.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Těstoviny uvařené na skus sceďte, promíchejte s rajčatovou omáčkou a rozdělte na talíře. Na každou porci přidejte natrhanou mozzarellu, pár lístků rukoly, opražená slunečnicová semnka a trochu rukolového pesta.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

TIP: Místo slunečnicových semínek použijte třeba chuťově výraznější piniová semínka.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.