Vložit recept
Pečená mrkev s mrkvovým pestem
autor: F.O.O.D.
Tuto výbornou a přitom zdravou pochoutku v podobě pečených mrkví si zamilujete od prvního sousta. Originální pesto z mrkvové natě a kešu oříšků dodá pokrmu skvělou chuť. Nechybí ani nadrobená feta a opečená bagetka jako příloha.
Suroviny
4
porce
-
-
1hrst kešu oříšky
-
2svazek mrkev i s natí
-
olivový olej
-
2lžička římský kmín
-
100g sýr feta
-
sůl
-
pepř mletý
-
bageta k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Kešú namočte do vody asi na 30 minut. Vodu slijte, ořechy propláchněte, rozmixujte je nahrubo a zatím ponechte v mixéru. Mrkve očistěte, v míse je zalijte olivovým olejem, přidejte římský kmín a sůl a rukama promíchejte, aby se mrkev důkladně obalila.
Naskládejte ji na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C, asi 20 minut.
2
Mezitím připravte pesto. Asi polovinu mrkvové natě dobře opláchněte a osušte, nasekejte nahrubo, případně zbavte silných stonků a přidejte do mixéru k ořechům. Zalijte asi 100 ml olivového oleje, přidejte sůl a pepř a rozmixujte. Podle potřeby přidejte olej nebo trochu natě, případně dochuťte.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit pikantní pečenou cizrnu
3
Na upečenou mrkev nadrobte fetu, podávejte s pestem a opečenou bagetou.
4
Tip: Pesto z mrkvové natě si připravte do zásoby, hodí se na těstoviny k masu i jen tak na chleba.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bageta
Kešu oříšky
Mrkev
Olivový olej
Pepř mletý
Římský kmín
Sůl
Sýr feta
Pikantní pečená cizrna
