Name: Pastýřský koláč
Total time: 95 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 3 ks mrkev; 0.75 ks celer; 4 stroužek česnek; 200 g žampiony; 50 g máslo; 300 g čočka; 2 ks bobkový list; 1 lžička tymián; 1.5 l zeleninový vývar; 3 lžíce rajčatová omáčka; sůl; pepř mletý; 1.2 kg brambory; 50 g máslo

Suroviny

4 porce

- 2
  ks cibule
- 3
  ks mrkev
- 0,75
  ks celer
- 4
  stroužek česnek
- 200
  g žampiony malých
- 50
  g máslo
- 300
  g čočka
- 2
  ks bobkový list
- 1
  lžička tymián
- 1,50
  l zeleninový vývar
- 3
  lžíce rajčatová omáčka
- sůl dle chuti
- pepř mletý dle chuti
Bramborové pyré
- 1,20
  kg brambory typ C
- 50
  g máslo

Postup přípravy receptu

Cibuli nasekejte najemno, mrkev s celerem nakrájejte na kostky, česnek a žampiony na plátky.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Na rozehřátém másle zpěňte cibuli a za mírné teploty 15 minut restujte mrkev, celer a česnek. Přidejte žampiony, zvyšte teplotu a restujte ještě 5 minut.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Nyní k zelenině nasypte čočku. Přidejte bobkový list a tymián, zalijte vývarem a vařte pod pokličkou asi 40 minut. Hrnec odstavte, čočku osolte, opepřete a vmíchejte rajčatový protlak. 4. Mezitím nakrájejte na kousky oloupané brambory, uvařte je doměkka v osolené vodě, slijte a rozmačkejte s máslem na pyré.

Čočku přesuňte do zapékací nádoby, překryjte bramborovou kaší a při 180 °C asi 30 minut zapékejte. Ihned podávejte.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.