Vložit recept
Pařížské telecí řízky
autor: recepty73
Suroviny
3
porce
-
Těstíčko:
-
2ks vejce
-
1dl mléko
-
100g hladká mouka
-
sůl
-
pepř mletý - není nutný
-
70g mražený hrášek nebo čerstvý
-
70g dušená šunka
-
-
Dále:
-
3plátek telecí řízek - pro 3 osoby
-
sůl
-
pepř mletý
-
hladká mouka
-
olej nebo sádlo na smažení
-
Postup přípravy receptu
1
Telecí řízky naklepeme, po stranách nakrojíme, aby se při smažení nekroutily, osolíme, opepříme a poprášíme (nebo obalíme) hladkou moukou.
RADA: Připravte si sekanou, která nepraskne podle VIDEO návodu
2
Vejce vyšleháme se solí, přidáme mléko s moukou, opepříme a dobře promícháme v hladké hustější těstíčko, do kterého přisypeme hrášek a jemně pokrájenou šunku.
3
V těstíčku obalíme řízky a ihned smažíme v pánvi s rozpáleným tukem. Smažíme zvolna, aby se řízky dobře propekly a těstíčko se nespálilo.
4
Podáváme s bramborovou přílohou dle chuti nebo zeleninovým salátem.
5
Pro obměnu můžeme těstíčko dochutit špetkou muškátového oříšku nebo sušeným česnekem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Dušená šunka
Hladká mouka
Mléko
Mražený hrášek
Olej
Pepř mletý
Sůl
Telecí řízek
Vejce
Jak naporcovat kuře
Mimibazar
