• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Halloween Nakládané houby Krémové a husté polévky
  • Recepty.cz
  • Ostružinový dort
Napište svůj komentář k receptu

Ostružinový dort

0.0
moje hodnoceni
3.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: obtížné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Ostružinový dort
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
  • Korpus
    • 150
      g máslo
    • 1
      žloutek
    • 1
      špetka citronová kůra
    • 75
      g moučkový cukr
    • 250
      g hladká mouka
  • Na ozdobu
    • 250
      ml smetana ke šlehání
    • čokoládové hoblinky
    • mandlové lupínky - loupané pražené
  • Ořechový piškot
    • 1
      ks vejce
    • 2
      lžíce cukr
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      lžíce hladká mouka
    • 1
      lžíce mleté vlašské ořechy
  • Ostružinové želé
    • 8
      želatina
    • 200
      g ostružiny mohou být i mražené
    • 30
      g cukr
    • 1
      ks citronová šťáva z půlky citronu
  • Čokoládový krém
    • 3
      plátek želatina
    • 50
      ml mléko
    • 1
      žloutek
    • 80
      g hořká čokoláda
    • 100
      ml smetana ke šlehání
  • Vanilkový krém
    • 10
      plátek želatina
    • 80
      ml mléko
    • 100
      g cukr
    • 1
      ks vanilkový lusk nebo 1 vanilkový cukr
    • 3
      žloutek
    • 80
      g bílá čokoláda
    • 500
      ml zakysaná smetana
    • 500
      ml smetana ke šlehání

Postup přípravy receptu

1
Máslo, cukr, žloutek a kůru utřeme do pěny. Vmícháme mouku a vypracujeme těsto. Rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím koláčovou formu. Pečeme při 180 °C cca 10 minut.
2
Na vychladlý korpus položíme plát ořechového piškotu, na něj překlopíme želé a rozetřeme čokoládový krém. Vše dáme na 15 minut ztuhnout do mrazáku. Poté naneseme vanilkový krém a necháme ztuhnout v chladu. Dort potřeme tuhou šlehačkou, okraj posypeme praženými mandlovými lupínky a vrch ozdobíme čokoládovými hoblinkami a odloženým ostružinovým želé.
3
Ořechový piškot: bílek s cukrem našleháme do pěny, vmícháme žloutek rozkvedlaný se solí, mouku a ořechy. Těsto rozetřeme na pečící papír na menší kulatý plát a pečeme při 200 °C cca 5 minut.
4
Ostružinové želé: želatinu namočíme do studené vody. Ostružiny s cukrem a citrónovou šťávou přivedeme k varu, sejmeme s plotýnky a zamícháme želatinu. Část směsi odložíme na zdobení. Ostatní nalijeme do kastrůlku vyloženého potr. fólií a necháme ztuhnout.
5
Čokoládový krém: želatinu dáme nabobtnat do studené vody. Mléko přivedeme k varu, zašleháme do něj žloutek, vymačkanou želatinu a rozpustíme čokoládu. Do vlažné hmoty vmícháme našlehanou smetanu.
6
Vanilkový krém: plátky želatiny necháme nabobtnat ve vodě. Mléko s cukrem a vanilkovou dření nebo vanilkovým cukrem přivedeme k varu, sejmeme s plotýnky a zašleháme žloutky. Ve směsi rozpustíme vymačkanou želatinu a čokoládu. Do krému vmícháme kysanou smetanu a našlehanou smetanu.
7
I když je tento dort jak časově, tak finančně náročný je to delikatesa a stojí za vyzkoušení.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Ostružinový dort (řez) se smetanovým krémem

Ostružinový dort (řez) se smetanovým…

Nepečený ostružinový dort

Nepečený ostružinový dort

Ostružinový koláč

Ostružinový koláč

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • František Pazdera | 14. 1. 2010 12:08

    dotaz - pláty korpusů pokládáte na sebe bez promazání, ani džem ani krém, jen nasucho?Výsledný tvar dortu je válcovitý jak to bývá nebo je to spíše oblé jako třeba krtkův dort?Na vanilkový krém,který je plný smetany dáváte ještě vrstvu šlehačky nebo jde už jen o ozdobu? Děkuji

  • ilis ilis | 16. 2. 2009 18:57

    Nevím odkud recept pochází,mám ho s druhé ruky.Stojí zato ho vyzkoušet.Pekla jsem ho již 3x a na to jak složitě vypadá vždy se mi povedl :o)).

  • Irena Strehleová | 16. 2. 2009 18:16

    Tento dort je kompletně opsán z časopisu překvapení nebo chvilka pro tebe,nevím přesně z kterého.

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dorty Nejlepší dezerty
Moučníky Dorty Pečení Vaření Narozeniny Výjimečný den Oslava Návštěva Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bílá čokoláda Citronová kůra Citronová šťáva Čokoládové hoblinky Cukr Hladká mouka Hořká čokoláda Mandlové lupínky - loupané Máslo Mléko Mleté vlašské ořechy Moučkový cukr Ostružiny Smetana ke šlehání Sůl Vanilkový lusk Vejce Zakysaná smetana Želatina Žloutek
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Grilovací marináda I.

Grilovací marináda I.

Guláš od mámy

Guláš od mámy

Rychlá kávová zrna

Rychlá kávová zrna

Pečené brambory pod slaninou a nivou

Pečené brambory pod slaninou a nivou

Ajťácké Chilli con carne

Ajťácké Chilli con carne

Moravskoslezský bigos

Moravskoslezský bigos

Tuňáková pomazánka s olivami na chlebíčky nebo jednohubky

Tuňáková pomazánka s olivami na…

Rybízový nepečený dort

Rybízový nepečený dort

Bramborovo-ledový salát

Bramborovo-ledový salát

Doporučujeme

70 minut
Vepřová pečeně na pivu s jablečnou omáčkou

Vepřová pečeně na pivu s jablečnou…

60 minut
Dýňový kompot

Dýňový kompot

40 minut
Kaplická cmunda

Kaplická cmunda

55 minut
Butter chicken masala

Butter chicken masala

30 minut
Vláčný perník s jablky

Vláčný perník s jablky

170 minut
Maďarský guláš

Maďarský guláš

15 minut
Dýňové latte

Dýňové latte

75 minut
Vanilkový cheesecake

Vanilkový cheesecake

80 minut
Dršťková polévka z václavek

Dršťková polévka z václavek

Poslední sledované recepty

32
Jablečný štrúdl z listového těsta
Jablečný štrúdl z…
26
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
26
Vláčný perník s jablky
Vláčný perník s jablky
20
Dýňový kompot
Dýňový kompot
18
Kaplická cmunda
Kaplická cmunda

Zajímavé články

Labubu dorty jsou hit! Oblíbená postavička dobývá cukrárny po celém světě
Labubu dorty jsou hit! Oblíbená postavička dobývá…
Pečené kuře: Jak na to, aby bylo šťavnaté s křupavou kůží
Pečené kuře: Jak na to, aby bylo šťavnaté s…
Dýňový kompot: Vyrobte si retro specialitu našich babiček v moderní podobě
Dýňový kompot: Vyrobte si retro specialitu našich…
Bramborové smaženky s houbami podle Jiřiny Bohdalové si nesmíte nechat ujít
Bramborové smaženky s houbami podle Jiřiny…
Pamela Anderson umí nejen hrát, ale i vařit a péct. Zkuste její hruškové galetky
Pamela Anderson umí nejen hrát, ale i vařit a…
AHA.cz Bolek Polívka v ohrožení života? Kolaps na jevišti

Bolek Polívka v ohrožení života? Kolaps na jevišti

Mimibazar Kniha na zimní večery: Užijte si romantiku s dávkou humoru, emocí a pořádnou porcí chemie

Kniha na zimní večery: Užijte si romantiku s dávkou humoru, emocí a pořádnou porcí chemie

Dáma.cz Učitelka, děkan, prodejce aut: Kdo jsou a co dělají sourozenci českých celebrit?

Učitelka, děkan, prodejce aut: Kdo jsou a co dělají sourozenci českých celebrit?

Blesk pro ženy Zemřela herečka Diane Keaton: Proč se nikdy nevdala?

Zemřela herečka Diane Keaton: Proč se nikdy nevdala?

Ženy.cz „Nesmíš si to tak brát.“ Proč dobře míněné rady lidem s depresí ubližují

„Nesmíš si to tak brát.“ Proč dobře míněné rady lidem s depresí ubližují

Blesk.cz Daniel Krejčík 2 měsíce po svatbě s panem ředitelem: Začal boj o dítě!

Daniel Krejčík 2 měsíce po svatbě s panem ředitelem: Začal boj o dítě!

SportRevue.cz FOTO: Jsou rychlé a sexy! Toto je 13 nejkrásnějších (ex)lyžařek z posledních sezon

FOTO: Jsou rychlé a sexy! Toto je 13 nejkrásnějších (ex)lyžařek z posledních sezon

Maminka.cz Sedminásobná máma Markéta Šichtařová o dětech: 5 trsů banánů, 6 kilo jablek, 40 balíčků šunky týdně. A žádné zlobení

Sedminásobná máma Markéta Šichtařová o dětech: 5 trsů banánů, 6 kilo jablek, 40 balíčků šunky týdně. A žádné zlobení

Blesk Horoskopy Horoskop na další týden: Kdo si splní tajné přání a komu se vrátí do života bývalá láska?

Horoskop na další týden: Kdo si splní tajné přání a komu se vrátí do života bývalá láska?

  • Recepty.cz
  • Ostružinový dort
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact