Ořechovka II.

Name: Ořechovka II.
Total time: 30 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 balíček vanilkový cukr; 10 ks hřebíček; 30 ks ořechy; 1 lžíce pomerančová kůra; 2 l slivovice; 0.5 kg cukr

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

2.7

hodnotilo: 7

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 30
  ks ořechy
- 10
  ks hřebíček
- 0,50
  kg cukr
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 2
  l slivovice 40%
- 1
  lžíce pomerančová kůra kandovaná

Postup přípravy receptu

Ořech nakrájíme na čtvrtky, dáme do 3 l sklenice zalijeme vodou a necháme 24 hod. odmočit. Pak vodu slijeme, zalijeme 1,5l slivovice a necháme 40 dnů luhovat.

Po této době kořalku slijeme a dáme ji do sklenice. Na ořechy znovu dáme kandovanou kůru, hřebíčky, v trošce vody rozvařeného a vychlazeného cukru a zalijeme kořalkou, která nám zbyla.

Necháme zase 3 týdny naležet. Po této době zase slijeme, dáme vanilkový cukr, dobře rozpustíme. Kořalky pak slijeme dohromady, přefiltrujeme, dáme do sklenic, zazátkujeme a dáme naležet. Čím déle, tím lépe.

Podobné recepty

Ořechovka III.

Ořechovka

Komentáře k receptu

Xantiano | 5. 11. 2017 08:17
Nevím, proč se děláte s ořechovkou, když její léčivé látky vylijete s vodou do odpadu..Jedna s nejlepších věcí je rosolovité až tekuté nevyzrálé jádro a Vy ho chcete louhovat ve vodě a vylít!!! Blahopřeji.
Jarda Votava | 17. 6. 2011 13:24
Zkusím zareagovat na polemiku s použitím slivovice do ořechovky, z mých letitých zkušeností se hodí k výrobě víc poněkud méně aromatický destilát - používám vínovici, ale hlavně žitnou. Výhoda je v tom, že aromaticky "nepřebíjejí " tu ořechovku a slivovice zbyde na samostatné orální použití. :-[
Jana Remková | 24. 7. 2008 20:40
Pane Ladislave,děkuji za lekci,jsou věci,které jsem nevěděla a přečetl si přízpěvek i můj přítel a dal vám zapravdu.Recept si ukládám do oblíbených na jeho případnou konzumaci.Děkuji.
Ladislav Janulík | 24. 7. 2008 19:07
Pani Remková.Na Moravě je léčivé všechno co naroste.Trnky jako slivka,ořechy na kořalku,víno na burčák atd.
Ladislav Janulík | 24. 7. 2008 19:02
Ořech mimo jiné mají tříslovinu,silici,hořčinu juglon,antibakterialní látky,inosid 3%.Až 1000 mg % vitamínu C.Působí protizánětlivně na sliznici a zastavuje krvácení.Snižuje hladinu cukru v krvi.Slupka se používá proti hlístům.Listy se používají kwe koupelům,při kožních vyrážkách všeho druhu,při kožních hnisavých procesech.Listy se používají ke koupelům proti posení nohou.Taže májí ořechy mnoho léčivých ˇučinků.
Ladislav Janulík | 24. 7. 2008 18:48
Mimo jiné obsahuje třísloviny,silici,hořčinu juglon,antibakterialní látky,3% inosid.1000 mg% vitamínu C.Působí protizánětlivně na sliznici,zastavuje krvácení.Snižuje hladinu cukru v krvi,a používá se proti hlístům.Listy se používají ke koupelům,při kožních vyrážkách všeho druhu,při kožních hnisavých procesech.Zevně se listy používají na koupele proti pocení nohou.
Jana Remková | 24. 7. 2008 18:31
Pane Ladislave,nemyslela jsem to zle!Já jen-ten můj je moravák a on by mi to nikdy nedovolil,řekl by,že to kazím,tak nevím.Určitě máte pravdu,ale slivovice je dnes vyvážená zlatem,aspoň tak to mnozí znalci říkají,tedy aspoň ta z Jižní Moravy.
Ladislav Janulík | 24. 7. 2008 18:03
Vážená pani Jano.Škoda je jenom dobrého člověka.Slivovice je v malém množství lék.Ale ořechovka je ještě léčivější.Vynikající lék od žaludku.Stačí vyskoušet a dáte za pravdu.
Jana Remková | 8. 7. 2008 19:09
Já si opravdu neumím vůbec představit,že by někdo mohl obětovat slivovici na něco takového.Byla by to hrozná škoda,slivovice je tekuté zlato,tak se budu muset podívat na jiný recept.
Máří | 17. 7. 2007 13:29
Zaslouží se doplnit, že ořechy musí být zelené, nejlépe trhané kolem sv. Jana (24.6.). Recept mám podobný, někdy přidávám i skořici nebo celý zázvor, vanilkový cukr nedávám.