Name: Omeleta se žampiony a špenátem
Total time: 15 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 2 ks vejce; 2 lžíce jogurt; 0.5 lžíce máslo; 1 hrst žampiony; 1 hrst špenát; 1 ks červená cibule; olivový olej; 2 snítka bazalka; sůl; pepř mletý

Suroviny

1 porce

- 2
  ks vejce
- 2
  lžíce jogurt
- 0,50
  lžíce máslo
- 1
  hrst žampiony
- 1
  hrst špenát
- 1
  ks červená cibule
- olivový olej
- 2
  snítka bazalka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Vejce dobře našlehejte metličkou, přidejte jogurt nebo zakysanou smetanu, osolte a opepřete. Na středně rozpálené pánvi rozpusťte máslo a nalijte vaječnou směs. Vařečkou vejce postupně hrňte od krajů směrem do středu, aby mohla řídká vejce stékat na pánev a ztuhnout. Těsně před dokončením přidejte pár listů špenátu a tenkých plátků žampionů.

RADA: V hlavní roli vejce: omeleta, pomazánka i ztracená vejce

Na druhé pánvi orestujte na troše oleje na klínky pokrájenou cibuli, žampiony nakrájené na čtvrtky a špenát. Vše osolte a opepřete. Omeletu podávejte s orestovanou směsí a čerstvou bazalkou. Pokud chcete, můžete ji ještě na talíři dochutit pepřem. Tip: Do omelety můžete vmíchat i naši superpotravinu, podušenou hlívu ústřičnou.

RADA: Tipy na snídaně do postele