Vložit recept
Omáčka ke svatomartinské huse
autor: Redakce
Ke svatomartinské huse je zapotřebí také dostatečné množství poctivé omáčky, která dovede celý slavnostní chod k dokonalosti. Připravit ji můžete i z jakékoliv jiné drůbeže. Uskladněte ji a využívejte omáčku i k přípravě dalších pokrmů.
Suroviny
1
porce
-
-
1ks husa skelet
-
bylinky
-
kořenová zelenina
-
nové koření
-
bobkový list
-
omáčka hoisin
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Skelet z drůbeže vložte do pekáče a ten vložte do trouby na 220 stupňů po dobu 30 minut. Pro lepší chuť přidejte bylinky a kořenovou zeleninu, kterou máte zrovna doma k dispozici, nové koření a bobkový list. Vše podlijte 1,5 litrem vody a nechte nepřiklopené vařit minimálně 2 hodiny.
2
Vývar následně sceďte, nechte vychladnout a vložte do lednice. Sádlo vystoupí na povrch a vy ho můžete druhý den jednoduše odstranit. Zbylý rosol rozehřejte a alespoň o 1/3 zredukujte. Přidejte 2 až 3 lžíce hoisin omáčky a osolte.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Omáčky & guláše
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Bylinky
Husa
Kořenová zelenina
Nové koření
Omáčka Hoisin
Sůl
Blesk pro ženy
