Name: Obložené kotlety na smetaně
Total time: 90 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 3 ks vepřové kotlety; 50 g uzená slanina; 100 g moravské uzené; 100 g pórek; 1 hrst houby; 2 stroužek česnek; tymián; 120 g tvrdý sýr; sůl; pepř mletý; 200 ml smetana ke šlehání; 600 g brambory

Suroviny

3 porce

- 3
  ks vepřové kotlety
- 50
  g uzená slanina
- 100
  g moravské uzené
- 100
  g pórek
- 1
  hrst houby čerstvé nebo sušené
- 2
  stroužek česnek
- tymián nebo majoránka dle chuti
- 120
  g tvrdý sýr horácký, Gouda...
- sůl
- pepř mletý
- 200
  ml smetana ke šlehání
- 600
  g brambory oloupané, cca

Postup přípravy receptu

Kotlety osolíme, opepříme a položíme do pekáčku na drobně pokrájený uzený špek s pokrájeným pórkem, případně cibulí. Kotlety posypeme pokrájeným uzeným masem, nasekaným česnekem, bylinkami dle chuti a spařenými okapanými houbami (případně tence krájenými sušenými). Na každou kotletu ještě položíme kousek sýru (ten můžeme pokrájet na kostičky).

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Takto připravené kotlety zakryjeme plátky syrových brambor, které přelijeme smetanou, osolíme, pekáček zaklopíme a vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů.

Pečeme cca 45-50 minut do změknutí masa, podáváme například s okurkovým salátem.

RADA: Praktické rady do kuchyně, které vám ušetří čas!

Před časem vyzkoušeno i s taveným sýrem. Též výborné.