Mrkvový tarte tatin

Name: Mrkvový tarte tatin
Total time: 20 min
Yield: porcí
Ingredients: 300 g mrkev; 2 snítka rozmarýn; 300 g máslo; 1 lžíce med; 2 lžíce hořčice; 1 ks listové těsto

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Sladká mrkev je ideální surovinou, která má své uplatnění jak ve sladké, tak slané kuchyni. Vyzkoušejte s ní připravit obrácený mrkvový koláč tarte tatin a pohostěte své blízké neobvyklou delikatesou.

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 300
  g mrkev
- 2
  snítka rozmarýn
- 300
  g máslo změklé + na vytření formy
- 1
  lžíce med tekutý
- 2
  lžíce hořčice hrubozrnná
- 1
  ks listové těsto

Postup přípravy receptu

Mrkev nakrájejte na silná kolečka a dejte do mísy. Z rozmarýnu stáhněte jehličky a nakrájejte je nadrobno. Změklé máslo utřete s medem.

RADA: Jak vybrat správnou mrkev?

Troubu předehřejte na 200 °C. Formu vyložte kruhem pečicího papíru a ještě ji dobře vymažte máslem. Mrkev dobře promíchejte s rozmarýnem a medovým máslem i hořčicí, osolte a opepřete. Těsto vyválejte dokulata tak, aby bylo větší než forma, a propíchejte je vidličkou.

Do formy rozprostřete mrkev, překryjte ji těstem a okraje zastrčte mezi formu a náplň. Koláč dejte do trouby a pečte dozlatova, asi 25 minut. Upečený koláč opatrně překlopte na talíř, odstraňte formu a papír na pečení a podávejte.

RADA: Domácí listové těsto

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.