Name: Mrkvové muffiny
Total time: 30 min
Yield: 24 porcí
Ingredients: 500 g mrkev; 5 ks vejce; 150 g třtinový cukr; 200 g mleté vlašské ořechy; 200 g hladká mouka; 1 lžíce prášek do pečiva; 1 lžíce jedlá soda; 1 špetka sůl; skořice - mletá; 200 ml slunečnicový olej; 500 g smetanový sýr; 100 g moučkový cukr; 4 lžíce máslo; 1 lžíce citronová šťáva; baby karotka; vlašské ořechy

Suroviny

24 porce

těsto
- 500
  g mrkev
- 5
  ks vejce
- 150
  g třtinový cukr
- 200
  g mleté vlašské ořechy
- 200
  g hladká mouka
- 1
  lžíce prášek do pečiva
- 1
  lžíce jedlá soda
- 1
  špetka sůl
- skořice - mletá
- 200
  ml slunečnicový olej
krém
- 500
  g smetanový sýr čerstvý
- 100
  g moučkový cukr
- 4
  lžíce máslo změklé
- 1
  lžíce citronová šťáva
na ozdobu
- baby karotka nemusí být
- vlašské ořechy nasekané

Postup přípravy receptu

Smíchejte ingredience na krém a dejte ho na 1 hodinu chladit do ledničky. Troubu rozehřejte na 180 °C. Mrkev očistěte a nastrouhejte najemno. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny.

RADA: VIDEO, jak upéct tvarohového beránka

V míse smíchejte mleté ořechy, hladkou mouku, kypřicí prášek, sodu, sůl a skořici. Přidejte vyšlehaná vejce, olej a nastrouhanou mrkev a důkladně promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.

Do formy na muffiny vložte papírové košíčky a naplňte je do 3 těstem. Pečte 20 minut. Upečené muffiny nechte vychladnout na mřížce. Muffiny potřete krémem a ozdobte očištěnou mrkví s kouskem natě a nasekanými ořechy.

RADA: Jak na třenou bábovku, která vydrží 14 dní vláčná

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. speciál VELIKONOCE 2019

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.