Name: Mini bábovky s ostružinovou omáčkou
Total time: 15 min
Yield: 24 porcí
Ingredients: 180 ml slunečnicový olej; 2 lžíce hrubá mouka; 2 ks vejce; 280 g bílý jogurt; 250 g cukr krupice; 300 g hladká mouka; 2 lžíce kakao; 1 balíček prášek do pečiva; 5 snítka snítka tymiánu; 200 g ostružiny; 160 g moučkový cukr; citronová šťáva

Suroviny

24 porce

- 180
  ml slunečnicový olej + na vymazání formiček
- 2
  lžíce hrubá mouka na vysypání formiček
- 2
  ks vejce
- 280
  g bílý jogurt
- 250
  g cukr krupice
- 300
  g hladká mouka
- 2
  lžíce kakao
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 5
  snítka snítka tymiánu
Omáčka:
- 200
  g ostružiny
- 160
  g moučkový cukr
- citronová šťáva z 1 citronu

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 160 °C, formičky vymažte olejem a vysypte hrubou moukou. V míse dohladka smíchejte slunečnicový olej, vejce a jogurt.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit míša řezy krok za krokem

Ve druhé míse smíchejte všechny zbylé suroviny na těsto a teprve pak důkladně promíchejte obě směsi dohromady. Těsto vlijte do formiček do 3 objemu a pečte je 25 minut, testujte špejlí. Pak bábovičky vyjměte z trouby, opatrně vyklopte a nechte vychladnout na mřížce.

Ostružiny rozmixujte dohladka s moučkovým cukrem a citronovou šťávou. Každou bábovičku těsně před podáváním lehce polijte ostružinovou omáčkou a ozdobte pár lístky tymiánu.

RADA: Bábovka bez vážení: 6 dekadentních receptů, které budete milovat

Poznámka: Uvedené množství je na 24 malých nebo 1 velkou bábovkovou formu.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (srpen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.