Name: Mexická polévka
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 1 ks zelená chilli paprička; 1 hrst cherry rajčátka; 1 svazek koriandr; 1 lžíce olej; 750 ml vývar; 200 g mražená kukuřice; 2 ks kuřecí prsa; 1 hrst ředkvička; 1 ks avokádo; sůl; pepř mletý; nachos

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks zelená chilli paprička + 1 červená k podávání
- 1
  hrst cherry rajčátka žlutá
- 1
  svazek koriandr
- 1
  lžíce olej
- 750
  ml vývar
- 200
  g mražená kukuřice
- 2
  ks kuřecí prsa
- 1
  hrst ředkvička
- 1
  ks avokádo
- sůl
- pepř mletý
- nachos k podávání

Postup přípravy receptu

Cibuli pokrájejte nahrubo, česnek oloupejte, zelenou chilli papričku očistěte, rajčata pokrájejte na poloviny, koriandr omyjte a osušte, stonky ponechte. Vše dejte do výkonného mixéru a rozmixujte na kaši.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

V hrnci rozehřejte lžíci oleje, vlijte rozmixovanou směs a pár minut restujte, aby se rozvoněla. Vlijte vývar, vysypte rozraženou kukuřici a přiveďte k varu. Do vroucí polévky dejte kuřecí maso a na středním plameni vařte 20 minut. Polévka by neměla klokotat, ale mělo by být zjevné, že vře.

Maso vylovte z polévky a natrhejte na kousky. Polévku dochuťte solí a pepřem a rozdělte do misek. Přidejte natrhané kuřecí maso, na plátky pokrájené ředkvičky a avokádo, také jemně nasekanou červenou chilli papričku podle chuti. Podávejte s nachos.

RADA: VIDEO, jak připravit výborný brokolicový krém!

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.