Name: Melitzanosalata - řecký lilkový předkrm
Total time: 40 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; 1 stroužek česnek; pepř mletý; 2 ks lilek; 1 ks kapie; 1 ks červená cibule; 1 lžíce řecký jogurt - pravý; extra panenský olivový olej

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks lilek
- extra panenský olivový olej
- 1
  ks kapie
- 1
  ks červená cibule malá
- 1
  stroužek česnek
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžíce řecký jogurt - pravý

Postup přípravy receptu

- podélně rozkrojené lilky bez konců nakrojíme šikmými zářezy v dužině a pokapeme olejem, pečeme na 190°C do změknutí (cca 45 minut - záleží na tom, jak je lilek velký)

- pak si opečeme zprudka na pánvi kápii a necháme schladnout, seškrábneme spálenou slupku, papriku nakrájíme nadrobno

- cibuli nakrájenou najemno opečeme na másle a přidáme česnek

- necháme vychladnout

- z upečených a vychladlých lilků vyškrábneme dužinu, vmícháme kapii, opečenou cibulku, osolíme, opepříme a na zjemnění můžeme přidat řecký jogurt

- promícháme a podáváme

Jako přílohu volíme pitu nebo opečený chleba.