Name: Masala chai
Total time: 10 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 3 ks skořice; 0.5 lžička hřebíček; 1 špetka pepř mletý; 5 kostka zázvor; med; 3 lžička černý čaj; 0.5 lžička kardamom; 0.5 l mléko polotučné; 0.5 l vařící voda

Suroviny

10 porce

- 0,50
  l vařící voda
- 3
  ks skořice špalíčky
- 5
  kostka zázvor Nakrájené kostičky
- 0,50
  lžička hřebíček
- 0,50
  lžička kardamom semínka (kuličky)
- 1
  špetka pepř mletý
- 3
  lžička černý čaj Silný černý čaj nejlépe z oblasti indického Ásámu, Nepálu nebo Darjeelingu (...tedy žádný pytlík :-)
- 0,50
  l mléko polotučné
- med podle chuti

Postup přípravy receptu

Připravenou směs nechte pět minut povařit a pak vhoďte dvě čajové lžičky sypaného silného černého čaje, nejlépe z oblasti indického Ásámu, Nepálu nebo Darjeelingu.

Pak přilijte čtvrt až půl litru mléka (podle chuti) a opět, nyní již jen na okamžik, přiveďte mléčný nápoj znovu k varu. Jakmile čaj začne kypět, na pět minut jej odstavte. Pokud sladíte cukrem, přisypejte ho už nyní, med přidávejte naopak až nakonec, aby ho vysoká teplota neznehodnotila. Nakonec slijte přes sítko a můžete podávat.

Stejně jako indické rodiny, i vy můžete s receptem na svůj masala chai po čase experimentovat. Zkuste přidat například muškátový oříšek či sušenou pomerančovou kůru nebo jiné vaše oblíbené koření. A sledujte, jak se chuť, vůně i účinky zázračného nápoje mění.

Tento ájurvédský silný nápoj s mnoha léčivými účinky vám pomůže překonat vyčerpávající konec zimy. Má okamžité hřejivé účinky a navíc při pravidelném pití posiluje imunitu.

Komentáře k receptu