Name: Marinované kuřecí špízy s čočkou
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks kuřecí prsa; 1 lžička římský kmín; 2 lžička kurkuma; 1 lžíce citronová šťáva; 0.5 citronová kůra; 100 g bílý jogurt; 300 g čočka; olivový olej; 2 ks jarní cibulka; sůl; pepř mletý; citron

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí prsa
- 1
  lžička římský kmín
- 2
  lžička kurkuma
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 0,50
  citronová kůra
- 100
  g bílý jogurt
- 300
  g čočka beluga
- olivový olej
- 2
  ks jarní cibulka
- sůl
- pepř mletý
- citron k podávání

Postup přípravy receptu

Kuřecí prsa nakrájejte na kostky velikosti sousta. Římský kmín nadrťte v hmoždíři a spolu s kurkumou, citronovou šťávou a jemně nastrouhanou citronovou kůrou vmíchejte do jogurtu. Marinádu osolte a v míse promíchejte s pokrájeným masem. Nechte 30 minut stát při pokojové teplotě.

RADA: VIDEO, jak naporcovat celé kuře

Čočku dobře propláchněte a v hrnci zalijte vodou tak, aby sahala alespoň 2 cm nad čočku. Dejte vařit. Čočku uvařte na skus, bude to trvat 20–25 minut. Hotovou ji sceďte, promíchejte se dvěma lžícemi olivového oleje a nasekanou jarní cibulkou, osolte a opepřete.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Odleželé maso napíchejte na špejle, naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C, asi 20 minut. Podávejte s čočkou a skrojky citronu.

Tip: Maso můžete naložit do marinády den předem a uložit do ledničky. Večeře pak bude na stole ještě o něco dříve.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.