Name: Marináda na kuřecí křídla
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1200 g kuřecí křídla; 0.25 šálek sherry ocet; 2 lžíce olivový olej; 0.6 šálek datle; 0.3 šálek meruňkový džem; sůl; pepř mletý; 0.25 šálek mandle

Suroviny

6 porce

- 1200
  g kuřecí křídla
- 0,25
  šálek sherry ocet + 2 lžíce
- 2
  lžíce olivový olej
- 0,60
  šálek datle
- 0,30
  šálek meruňkový džem
- sůl
- pepř mletý
- 0,25
  šálek mandle plátky

Postup přípravy receptu

Ve velké míse smícháme kuřecí křídla, 2 lžíce sherry octa, 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Promícháme, aby se všechny křídla dobře obalily a necháme stát v pokojové teplotě 30 minut.

RADA: Jak naporcovat kuře

Mezitím v malé pánvi nebo hrnci svaříme datle, džem, zbývající 1/4 sherry octa. Necháme zakryté probublávat asi 30 minut, dokud nebude ovoce měkké. Necháme vychladit.

RADA: Recept na meruňkový džem

Na rozpálený gril rozložte kuřecí křídla a s občasným otáčením grilujte 20 minut na přikrytém grilu. Poté potírejte pomocí štětce připraveným džemem a nezakryté grilujte do zlatova asi 5 minut. Během grilování ještě jednou potřete džemem.

Před podáváním můžete posypat praženými plátky mandlí.

RADA: Jak grilovat s perfektním výsledkem radí Zdeněk Pohlreich