Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Halloween Nakládané houby Krémové a husté polévky
Napište svůj komentář k receptu

MARCIPÁNOVÝ DORT

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
2.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
MARCIPÁNOVÝ DORT
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
  • Těsto
    • 250
      g marcipánová hmota Syrová
    • 150
      g cukr
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 1
      špetka sůl
    • 7
      ks vejce
    • 100
      g polohrubá mouka
    • 50
      g solamyl (bramborový škrob)
    • 50
      g pistácie Sekaných
  • Poleva
    • 150
      g tmavá čokoládová poleva
    • 80
      g bílá čokoládová poleva
    • 20
      g pistácie Sekaných
    • tuk
    • forma Dortová (o průměru 24 cm)

Postup přípravy receptu

1
Surovou marcipánovou hmotu nakrájíme na drobné kostičky a vložíme do mísy. Přidáme 75 g cukru, vanilkový cukr, sůl, 1 vejce a 6 žloutků. Vše třeme, dokud nevznikne bílá pěna. Ze 6 bílků ušleháme elektrickým šlehačem velmi pevný sníh, až drží špičku. Sníh vmícháme do marcipánové pěny a postupně přidáme prosátou mouku se solamylem a sekanými pistáciemi. Formu dobře vymastíme, naplníme šlehaným těstem a povrch uhladíme.
2
Pečeme 45-60 minut v troubě předehřáté na 190 stupňů. Před vyjmutím zkusíme špejlí, zda je piškot upečený. Uvolníme ho z formy a dáme vychladnout na mřížku. Ve vodní lázni rozpustíme tmavou čokoládovou polevu a dort potřeme. Necháme ztuhnout. Rozpustíme světlou čokoládovou polevu a lžící vytvoříme na povrchu síťový vzor. Posypeme pistáciemi a dáme ztuhnout.

Podobné recepty

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie: Dorty Nejlepší dezerty
Moučníky Dorty Dopolední svačina Svačina Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bílá čokoládová poleva Cukr Forma Marcipánová hmota Pistácie Polohrubá mouka Solamyl (bramborový škrob) Sůl Tmavá čokoládová poleva Tuk Vanilkový cukr Vejce

Mohlo by vám zachutnat

Doporučujeme