Makové muffiny

Suroviny

24 porce

- 500
  g polohrubá mouka
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 1
  špetka sůl
- 130
  g mák mletý
- 300
  ml mléko
- 150
  ml olej
- 2
  ks vejce
- 0,50
  lžička skořice - mletá
- 190
  g cukr krupice
- 0,50
  lžička vanilka mletá
- citronová kůra podle chuti

Postup přípravy receptu

Do mísy prosejte mouku, přidejte prášek do pečiva a sůl a promíchejte. Pak přisypte mletý mák, přilijte mléko, olej, přidejte žloutky, skořici, vanilku a cukr. Můžete přidat také trochu citronové kůry. Zamíchejte, aby vzniklo hladké těsto.

RADA: Makové buchty a koláče: 4 jednoduché recepty

Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a jemně ho stěrkou zapracujte do těsta. Výsledné těsto nesmí být příliš tuhé, ale ani tekuté. Pokud je příliš husté, přidejte trochu mléka.

Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky (případně použijte např. silikonové košíčky) a přibližně do 3/4 je naplňte těstem. Muffiny pečte v troubě vyhřáté na 170 °C (horní - dolní ohřev) přibližně 20 minut.

RADA: Mák je superpotravina, které se nevyrovná ani mléko. Upečte z něj výborný rakouský koláč

Hotové muffiny před podáváním poprašte moučkovým cukrem a můžete je také ozdobit citronovou polevou umíchanou ze 150 g moučkového cukru a 4 lžic citronové šťávy, která jím dodá příjemnou svěžest.