Vložit recept
Mac and cheese I.
autor: Redakce
Milujete těstoviny se sýrem? Pak musíte vyzkoušet tuto klasiku mac and cheese neboli makaróny se sýrem. Zapečné těstoviny s goudou, čedarem, parmazánem a mozzarellou s dokonalou křupavou krustou si zkrátka zamilujete.
Suroviny
4
porce
-
-
240g těstoviny makaróny, kolínka
-
120g sýr čedar vintage nebo red
-
120g sýr gouda nebo sýr s modrou plísní, camembert
-
30g parmazán
-
250g krémový sýr Philadelphia
-
250g mozzarella
-
620g kondenzované mléko neslazené
-
pepř mletý čerstvý
-
sůl
-
olej lanýžový
-
máslo na vymazání zapékacích misek
-
Postup přípravy receptu
1
Těstoviny vařte ve vroucí osolené vodě podle návodu. Z obalu vezměte prostřední hodnotu a vydělte ji dvěma (pokud se těstoviny mají vařit 10–12 minut, znamená to 11:2 = 5,5 minut). Za tuto dobu budou těstoviny hotové na mac and cheese.
2
Poté těstoviny slijte a nechte je v cedníku, mezitím nastrouhejte tvrdé sýry.
3
Kondenzované mléko nalijte do hrnce, ohřívejte, ale nevařte. Postupně přidávejte nastrouhané sýry a míchejte. Nakonec vložte i krémový sýr a opepřete.
4
Dle chuti můžete přidat i lanýžový olej nebo sušené lanýže. Až bude směs krémová, vypněte plotýnku a přidejte těstoviny.
5
Nakonec přidejte mozzarellu nakrájenou na malé kousky.
6
Troubu rozehřejte na 200 °C. Rozdělte těstoviny do zapékacích misek a posypte ještě parmezánem a chedarem. Pečte 20–25 minut.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Kondenzované mléko
Krémový sýr
Máslo
Mozzarella
Olej
Parmazán
Pepř mletý
Sůl
Sýr Čedar
Sýr Gouda
Těstoviny
Maminka.cz
