počet porcí: neuvedeno

- 2
  losos
- 150
  g brokolice
- 200
  g mrkev
- 500
  g těstoviny penne
- 100
  g fazolové lusky
omáčka
- 3
  lžíce hladká mouka
- 200
  ml smetana
- 500
  ml vývar
- ocet
- sůl
- kopr
- 3
  lžíce olivový olej
- vermouth

Postup přípravy receptu

Těstoviny uvaříme v osolené vodě a scedíme. Lososa nakrájíme na menší kousky, zhruba 3x3 cm. Těstoviny spolu s lososem a zeleninou promícháme a připravíme v parním hrnci. Můžeme upéci i v troubě. Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme vývarem, rozšleháme a povaříme.

Po 30 minutách varu přidáme ocet, podle potřeby přisolíme a omáčku přecedíme přes jemné sítko. Zjemníme přidáním smetany, necháme krátce přejít varem a vmícháme přebraný, opraný a jemně rozsekaný kopr. Dochutime Vermuthem. Hotové těstoviny přelijeme omáčkou a podáváme.