Letní salát s kaki a mozzarellou

Kaki dobře umyjte, osušte a pokrájejte na tenké plátky. Granátové jablko rozkrojte, řeznou stranou vložte do dlaně a vařečkou z něj vytlučte zrnka. Mozzarellu natrhejte na kusy, pistácie nasekejte nadrobno, lístky máty otrhejte ze stonků. Z olivového oleje a citronové šťávy umíchejte zálivku.

Na talíře rozložte po hrsti salátových listů, na ně naskládejte kolečka kaki, přidejte natrhaný sýr, lístky máty, pistácie a granátové jablko. Každou porci zakápněte lžící zálivky.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.