Name: Letní pokušení: Malinové muffiny
Total time: 40 min
Yield: 14 porcí
Ingredients: 150 g máslo; 250 g hladká mouka; 2 ks vejce; 2 lžíce mléko; 150 g moučkový cukr; 1 balíček prášek do pečiva; 1 kelímek bílý jogurt; 100 g maliny; 2 lžíce kakao

Suroviny

14 porce

- 150
  g máslo lze nahradit slunečnicovým olejem, olivovým oleje
- 250
  g hladká mouka nebo mix hl.sojové mouky, hl. pšeničné mouky a kukuřičné mouky
- 2
  ks vejce
- 2
  lžíce mléko lze nahradit sojovým
- 150
  g moučkový cukr nebo mletý třtinový
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 1
  kelímek bílý jogurt
- 100
  g maliny čersvé nebo mražené
- 2
  lžíce kakao lze nahradit karobem

Postup přípravy receptu

Mouku nebo směs různých druhů smícháme s práškem do pečiva a prosejeme do mísy přes síto.

RADA: Jak upéct muffiny, po kterých se hned zapráší?

Žloutky oddělíme od bílků a ve druhé misce utřeme s cukrem a postupně přidáváme olej a jogurt.

Bílky vyšleháme. Mouku s kypřícím práškem smícháme s tekutou směsí žloutků, cukru, oleje a jogurtu a přidáme kakao, na závěr ještě sníh z bílků.

Pokud se nám těsto zdá příliš tuhé, přidáváme po lžících mléko. Správná konzistence těsta by měla připomínat těsto na třenou bábovku, tzn. né příliš řídké táhlé těsto.

Těstem plníme košíčky připravené ve formě na muffiny (nebo ve dvou košíčkách na plechu), asi tak do poloviny. V polovině přidáme do každého košíčku 2-3 maliny a formičky do 2 třetin doplníme těstem. Pečeme na 180 stupňů cca 25-35 minut.

RADA: Ty nejlepší recepty z malin: vyzkoušejte bublaninu, dort nebo likér

Můžeme podávat jen tak nebo seřízneme vršky a nanášíme vrstvu jednoduchého krému připraveného z utřeného másla a cukru se zbytkem malin.

RADA: 5 vychytávek, které využijete nejen při pečení sladkého

Komentáře k receptu

Anna | 6. 4. 2017 06:30
Úžasný recept a mohu jen a jen doporučit. Ja osobně místo kakaa, dávám karob a místo hladké mouky, mouku špaldovou. Doplňuji také o kokosový olej. <3