Name: Kynutý koláč s tvarohem
Total time: 75 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 100 g máslo; 1 špetka sůl; 250 g hladká mouka; 1 ks vanilkový cukr; 200 g polohrubá mouka; 30 g droždí; 250 ml mléko polotučné; 100 g cukr krupice; 2 ks žloutky; 250 g moučkový cukr; 2 ks žloutek; 2 lžíce rozinky; 35 g vanilkový pudink; citron; 500 g tvaroh

Suroviny

1 porce

- 100
  g máslo
- 1
  špetka sůl
- 250
  g hladká mouka
- 1
  ks vanilkový cukr
- 200
  g polohrubá mouka
- 30
  g droždí
- 250
  ml mléko polotučné
- 100
  g cukr krupice
- 2
  ks žloutky
Náplň
- 250
  g moučkový cukr
- 2
  ks žloutek
- 2
  lžíce rozinky namočených v tuzemáku
- 35
  g vanilkový pudink
- citron 1/2 kůra a šťáva
- 500
  g tvaroh

Postup přípravy receptu

Polovinu mléka mírně ohřejte a rozmíchejte v něm vanilkový cukr a rozdrobené droždí. Na teplém místě nechte vzejít kvásek. Do mísy prosejte obě mouky.

Cukr, sůl a žloutky rozmíchejte ve zbylém mléce a vlijte do mouky spolu s kváskem a rozpuštěným máslem. Uhněťte měkké nelepivé těsto. Zakryjte je utěrkou a na teplém místě nechte kynout, až zdvojnásobí objem.

Tvaroh rozmíchejte s cukrem, žloutky, vanilkovým pudinkem, citronovou kůrou a šťávou.

Těsto rozválejte na plát a přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Na povrch rozetřete tvarohovou náplň a posypte rozinkami. Upečte v troubě na 180 °C, asi 30 minut.