Name: Květákový krém s parmazánem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks květák; 2 lžíce ghí; 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 1 ks brambory; 800 ml vývar; 100 ml smetana ke šlehání; 60 g strouhaný parmazán; muškátový oříšek; pepř mletý; sůl; olivový olej

Květákový krém s parmazánem

Suroviny

4 porce

- 1
  ks květák menší
- 2
  lžíce ghí
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks brambory větší
- 800
  ml vývar zeleninový nebo kuřecí
- 100
  ml smetana ke šlehání
- 60
  g strouhaný parmazán
- muškátový oříšek
- pepř mletý
- sůl
- olivový olej na pokapání

Postup přípravy receptu

Květák rozeberte na růžičky a omyjte.

RADA: Pečený květák umí překvapit. 3 recepty, které vám budou chutnat

V hrnci rozehřejte ghí. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek a za stálého míchání je nechte zesklovatět. Přidejte růžičky květáku, na kostičky nakrájený brambor, promíchejte a zalijte vývarem. Osolte a vařte doměkka.

Polévku rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém. Vmíchejte do něj smetanu a nastrouhaný parmazán a dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Při podávání můžete každou porci pokapat olivovým olejem.

RADA: Rychlé polévky: 7 skvělých receptů na každý den v týdnu