Vložit recept
Květákový koláč z "Holomóca", zvaný Fuhrmankarfiolkuchen
autor: F.O.O.D.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
400g listové těsto
-
1ks květák rozebraný na stejně velké růžičky
-
1ks citronová šťáva
-
100g šunka od kosti
-
1hrst petrželka hladkolistá
-
-
Na zalití:
-
125ml bílé víno - suché
-
2lžíce hladká mouka
-
5ks vejce (4-6)
-
150g olomoucké tvarůžky (syrečky) nebo niva
-
sůl na dochucení
-
pepř mletý na dochucení
-
muškátový oříšek na dochucení
-
150g máslo na pokladení koláče
-
Postup přípravy receptu
1
Listové těsto rozválejte a vložte do formy o rozměrech 24 x 24 cm vypláchnuté studenou vodou tak, aby okraje byly mírně zvednuté.
2
Květák uvařte v osolené vodě s citronovou šťávou, sceďte a rozložte na těsto. Posypte je pokrájenou šunkou a nadrobno nasekanou petrželí.
3
Víno prošlehejte s trochou vody, solí, pepřem, muškátovým oříškem a moukou, přidejte vejce a sýr. Takto připravenou zálivku nalijte na květák a navrch ji pokryjte plátky másla.
4
Pečte dozlatova v troubě předehřáté na 230 °C.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno - suché
Citronová šťáva
Hladká mouka
Květák
Listové těsto
Máslo
Muškátový oříšek
Olomoucké tvarůžky (syrečky)
Pepř mletý
Petrželka
Sůl
Šunka od kosti
Vejce
Dáma.cz
