Květák na mozeček s uzeným masem

Květák rozebereme na menší díly a uvaříme na skus v osolené vodě. Poté scedíme a necháme okapat. Pokrájíme na menší kousky.

Na rozpuštěném tuku si osmažíme lehce dozlatova drobně pokrájenou cibuli, ke které následně přidáme osmažit i na kostičky pokrájené uzené maso. Uzené maso používáme to, které se nemusí předem vařit a postačí mu krátká tepelná úprava.

K uzené směsi přisypeme okapaný pokrájený květák, promícháme, společně prohřejeme, přilijeme rozšlehaná vejce, dle slanosti uzeného masa osolíme a opepříme a za občasného míchání, necháme vejce ve směsi srazit.

Podáváme s vařeným bramborem, chlebem nebo čerstvým pečivem.