Name: Kuřecí prsa s mozzarellou a pestem
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks kuřecí prsa; olivový olej; 2 lžička provensálské bylinky; 300 g cherry rajčátka; 300 g mozzarella; 3 hrst bazalka; 2 lžíce slunečnicová semínka; 1 stroužek česnek; 80 ml olivový olej; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí prsa
- olivový olej
- 2
  lžička provensálské bylinky sušené
- 300
  g cherry rajčátka
- 300
  g mozzarella
pesto
- 3
  hrst bazalka čerstvá, lístky
- 2
  lžíce slunečnicová semínka
- 1
  stroužek česnek
- 80
  ml olivový olej
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Kuřecí prsa očistěte, z obou stran potřete olejem, osolte, opepřete, posypte sušenými bylinami a nechte asi 10 minut odpočinout při pokojové teplotě.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak naporcovat celé kuře

Zatím připravte pesto: Všechny suroviny dejte do mixéru a umixujte nahrubo. Rajčata pokrájejte na kousky, mozzarellu na plátky.

Maso dejte na rozpálenou pánev, olej není třeba, postačí ten, jímž je maso potřené. Prsa zprudka opečte, z každé strany asi 2 minuty. Poté je přesuňte do pekáče a dejte do trouby vyhřáté na 200 °C. Pokud máte pánev vhodnou do trouby, použijte ji. Prsa pečte 4 minuty, poté na ně naskládejte plátky mozzarelly a dopečte ještě 2–3 minuty, ne déle. Kuře podávejte s pestem a rajčaty.

RADA: VIDEO, jak na hedvábnou bramborovou kaši

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (srpen/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.