Name: Kuřecí kari s mangem a rýží
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 2 lžíce olivový olej; 2 stroužek česnek; 600 g kuřecí prsa; 2 lžíce kari; jarní cibulka; 1 ks limetka; 1 lžíce zázvor; 1 ks mango; 1 plechovka kokosové mléko

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- sůl
- 2
  lžíce olivový olej
- 2
  stroužek česnek
- 600
  g kuřecí prsa
- 2
  lžíce kari
- jarní cibulka na posypání
- 1
  ks limetka
- 1
  lžíce zázvor čerstvý, nasekaný
- 1
  ks mango
- 1
  plechovka kokosové mléko 160 ml

Postup přípravy receptu

Cibuli pokrájíme najemno a necháme spolu s lžící nasekaného zázvoru zesklovatět na oleji. Přidáme nasekaný česnek a kari. Chvíli mícháme. Zalejeme kokosovým mlékem, 400 ml vody, osolíme a necháme 15 minut povařit. Hotovou omáčku můžeme rozmixovat tyčovým mixérem.

RADA: Jak naporcovat kuře?

Maso nakrájíme na menší kousky a přidáme do omáčky. Vaříme cca 12 minut nebo do změknutí. Na závěr přidáme kousky oloupaného manga a necháme chvilku prohřát. Dochutíme limetkovou šťávou. Podáváme s basmati rýží.

RADA: Jak uvařit rýži, aby se nerozvařila?

Komentáře k receptu