počet porcí: neuvedeno

- krůtí prsa
- slunečnicový olej
- sůl
- pepř mletý
- uzený sýr
- brokolice
- estragon
Omáčka
- máslo
- česnek
- hladká mouka
- mléko
- petrželová nať
- šlehačka
- sůl
- pepř mletý
- bílé víno

Postup přípravy receptu

Krůtí prsa naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme estragonem, strouhaným uzeným sýrem, položíme na ně povařené růžičky brokolice a svineme do roládky. Opékáme zvolna na oleji ze všech stran.

<BR>Mezitím připravíme omáčku: rozpustíme máslo, přidáme rozdrcený česnek, osmahneme, přidáme mouku, osmahneme, zalijeme studeným mlékem, asi 2 dcl, povaříme, mícháme. Přidáme nasekanou petržel, trochu šlehačky, sůl, pepř a nakonec přilijeme trochu bílého vína, necháme provařit a hotovo.

<BR>Roládky nakrájíme zešikma, přelijeme omáčkou a podáváme s opékanými brambůrky na másle s petrželkou.