Křupavé mandlové sušenky

Name: Křupavé mandlové sušenky
Total time: 30 min
Yield: porcí
Ingredients: 1 ks bílek; 1 špetka sůl; 140 g moučkový cukr; 170 g mleté mandle; citronová kůra; cukr krystal; mandle

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

2.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Bezlepkové sušenky z mletých mandlí, sněhu a cukru, obalené v krupicovém cukru a ozdobené celou madlí, chutnají božsky.

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

na 1 plech
- 1
  ks bílek
- 1
  špetka sůl
- 140
  g moučkový cukr
- 170
  g mleté mandle
- citronová kůra z 1 citronu
- cukr krystal na obalení
- mandle na zdobení

Postup přípravy receptu

Do mísy robotu dejte bílek se špetkou soli a našlehejte ho do polotuha. Přisypte moučkový cukr a ušlehejte lesklou, pevnou hmotu. Vmíchejte mleté mandle, citronovou kůru a už jen lžící promíchejte.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat sníh bez bílků

Do menší misky nasypte krystalový cukr. Mokrýma rukama tvořte kuličky velké asi jako vlašský ořech, obalte je v krystalu a skládejte na plech vyložený pečicím papírem. Na každou kuličku položte mandli a přimáčkněte ji, kuličky se trochu zploští a některé popraskají, což není na škodu. Připravené sušenky nechte na plechu alespoň 12 hodin schnout při pokojové teplotě.

Sušenky pečte v troubě předehřáté na 180 °C, asi 10 minut. Měly by lehce zrůžovět. Nechte je vychladnout a skladujte v uzavíratelné krabici.

RADA: Jak na linecké cukroví? Mrkněte na VIDEO