Vložit recept
Knedlíky s blumami
autor: Kájuše
Suroviny
4
porce
-
-
800g brambory
-
0,50lžička sůl
-
2lžíce ocet
-
1ks vejce
-
200g hrubá mouka
-
100g dětská krupice
-
25ks bluma
-
-
na posypání
-
máslo
-
moučkový cukr
-
mák
-
Postup přípravy receptu
1
1) Do mísy prolisujeme nebo na jemném struhadle nastrouháme oloupané, den předem uvařené brambory. Osolte, přidejte vajíčko, většinu mouky a dětskou krupičku (nevysypeme všechnu mouku, necháme si na podsypání), vlijeme olej.
2
2) Začneme zpracovávat vařečkou, která spojí všechny suroviny. Poté zapojíme ruce.
3
3) Přemístíme bramborovou hmotu na moukou posypanou pracovní plochu. Až bude těsto hladké a pružné, utvořte z něj váleček.
4
4) Oddělte vždy kousek těsta, zploštěte a položte na něj blumu, obalte ovoce tak, aby jeho vrstva nebyla příliš silná. Dobře knedlík uzavřete, aby šťáva z ovoce nevytekla. Vkládejte do vroucí osolené vody a vařte 15-20 minut.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bluma
Brambory
Dětská krupice
Hrubá mouka
Mák
Máslo
Moučkový cukr
Ocet
Sůl
Vejce
