Vložit recept
Kedlubnové zelí na cidru s bramborami na bouchačku
autor: F.O.O.D.
Máte rádi kedlubny? Vyzkoušejte jejich přípravu na cideru v podobě kedlubnového zelí. Snadno tak zužitkujete i vzrostlejší či starší kusy, které jste nestihli začerstva sníst.
Suroviny
2
porce
-
-
600g brambory menší, typ B
-
olivový olej
-
1ks cibule
-
3ks kedlubna
-
1lžíce máslo
-
200ml cider
-
1lžíce hladká mouka
-
třtinový cukr a jablečný ocet na dochucení
-
jarní cibulka k podávání
-
sůl a pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory uvařte ve slupce doměkka. Slijte je a rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Dnem těžkého hrnku je rozmáčkněte, potřete olejem, osolte a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut, měly by lehce zezlátnout.
RADA: Jak oloupat brambory
2
Mezitím očistěte zeleninu, cibuli nasekejte nadrobno, kedlubnu nastrouhejte nahrubo, čím delší nudličky, tím lépe. V kastrolu rozpusťte máslo, cibuli restujte asi 3 minuty, přidejte kedlubnu a zprudka orestujte další 3 minuty. Zalijte cidrem a duste asi 10 minut, tekutina by se měla zredukovat.
Lehce zaprašte moukou a dobře promíchejte. Dochuťte solí, pepřem, cukrem a octem. Podávejte s pečenými bramborami posypané nasekanou jarní cibulkou.
RADA: Krájení cibule
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Cibule
Cider
Hladká mouka
Jarní cibulka
Kedlubna
Máslo
Olivový olej
Sůl
Třtinový cukr
Dáma.cz
