Vložit recept
Kedlubnové zelí na cidru s bramborami na bouchačku
autor: F.O.O.D.
Máte rádi kedlubny? Vyzkoušejte jejich přípravu na cideru v podobě kedlubnového zelí. Snadno tak zužitkujete i vzrostlejší či starší kusy, které jste nestihli začerstva sníst.
Suroviny
2
porce
-
-
600g brambory menší, typ B
-
olivový olej
-
1ks cibule
-
3ks kedlubna
-
1lžíce máslo
-
200ml cider
-
1lžíce hladká mouka
-
třtinový cukr a jablečný ocet na dochucení
-
jarní cibulka k podávání
-
sůl a pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory uvařte ve slupce doměkka. Slijte je a rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Dnem těžkého hrnku je rozmáčkněte, potřete olejem, osolte a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut, měly by lehce zezlátnout.
RADA: Jak oloupat brambory
2
Mezitím očistěte zeleninu, cibuli nasekejte nadrobno, kedlubnu nastrouhejte nahrubo, čím delší nudličky, tím lépe. V kastrolu rozpusťte máslo, cibuli restujte asi 3 minuty, přidejte kedlubnu a zprudka orestujte další 3 minuty. Zalijte cidrem a duste asi 10 minut, tekutina by se měla zredukovat.
Lehce zaprašte moukou a dobře promíchejte. Dochuťte solí, pepřem, cukrem a octem. Podávejte s pečenými bramborami posypané nasekanou jarní cibulkou.
RADA: Krájení cibule
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Cibule
Cider
Hladká mouka
Jarní cibulka
Kedlubna
Máslo
Olivový olej
Sůl
Třtinový cukr
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Maminka.cz
