Vložit recept
Karbanátky z lososa
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
1ks cibule
-
1lžíce máslo (1:1)
-
1špetka sůl
-
1lžíce hořčice plnotučná
-
150g eidam sýr
-
1ks vejce
-
2lžíce rostlinný olej
-
1špetka pepř mletý
-
100ml bílé víno
-
100ml smetana
-
4ks toastový chléb (Krajíc)
-
2lžíce citronová šťáva
-
200ml zeleninový vývar
-
500g losos
-
1špetka bylinky (Estragon, kopr a petrželka)
-
Postup přípravy receptu
1
Kostičky chleba namočíme ve víně. Maso z lososa omyjeme, osušíme, vykostíme a najemno posekáme. Promícháme s cibulí, chlebem, posekanými bylinkami, hořčící, vejcem, citronovou šťávou, solí a pepřem. Utvoříme karbanátky a smažíme z obou stran dozlatova. Vypečenou šťávu zředíme smetanou a vývarem. Vmícháme mouku s máslem a necháme rozpustit strouhaný sýr. Přidáme estragon, osolíme, opepříme. Karbanátky rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme s brambory.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno
Bylinky
Cibule
Citronová šťáva
Eidam sýr
Hořčice plnotučná
Losos
Máslo
Pepř mletý
Rostlinný olej
Smetana
Sůl
Toastový chléb
Vejce
Zeleninový vývar
Pravý holandský řízek
