Name: Karamelizované pečené ořechy
Total time: 20 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 250 g ořechy; 4 lžíce třtinový cukr; 1 špetka kardamom mletý; 1 lžička skořice - mletá; vanilkový extrakt

Suroviny

5 porce

- 250
  g ořechy celé kusy, nejchutnější jsou vlašské, kešu a loupané mandle
- 4
  lžíce třtinový cukr
- 1
  špetka kardamom mletý
- 1
  lžička skořice - mletá
- vanilkový extrakt

Postup přípravy receptu

Předehřejeme si troubu na 180 °C. Na plech vyložený pečicím papírem nasypeme ořechy a pečeme v závislosti na druhu trouby i ořechů přibližně 15-20 minut.

Mezitím si na pánvi připravíme karamel ze třtinového cukru, kardamomu, skořice, vanilkového extraktu a malého množství vody. Mícháme, aby se nám nepřipálil.

RADA: Slaný karamel

Jakmile začne zlátnout, přisypeme všechny pečené ořechy a důkladně je obalíme v karamelu. Ořechy rozprostřeme zpátky na plech a necháme ztuhnout.

RADA: Jablkový crumble s ořechy a brusinkami