Name: Kapustové karbanátky s bramborovou kaší
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 0.25 ks kapusta; 2 ks houska; 120 ml mléko; 1 ks červená cibule; 2 ks vejce; 150 g strouhanka; olej; sůl; pepř mletý; nakládané okurky; petrželka; 500 g brambory; 150 g máslo; 150 ml mléko; sůl

Jak na bramborovou kaši

Suroviny

4 porce

- 0,25
  ks kapusta
- 2
  ks houska
- 120
  ml mléko
- 1
  ks červená cibule
- 2
  ks vejce + 2 vejce na obalení
- 150
  g strouhanka + na obalení
- olej na smažení
- sůl
- pepř mletý
- nakládané okurky k podávání
- petrželka nasekaná, k podávání
Kaše
- 500
  g brambory typ C
- 150
  g máslo změklé
- 150
  ml mléko teplé
- sůl

Postup přípravy receptu

Brambory oloupejte, pokrájejte na kousky, dejte do hrnce s osolenou vodou a vařte do změknutí. Kapustu rozeberte na listy, vykrojte tuhá žebra a listy spařte vroucí vodou. Dobře osušte a nasekejte. Housky pokrájejte na kousky a zalijte mlékem. Cibuli nasekejte nadrobno.

RADA: Jak oloupat brambory

Do větší mísy dejte nasekanou kapustu, vymačkané housky, cibuli, 2 vejce a asi 150 g strouhanky. Směs osolte, opepřete a zpracujte na kompaktní hmotu. Vlhkýma rukama tvarujte karbanátky. Karbanátky obalujte v rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Smažte je ve vyšší vrstvě oleje dozlatova z obou stran.

Brambory slijte, rozšťouchejte, přidejte pokrájené máslo a teplé mléko. Osolte a vymíchejte kaši. Karbanátky podávejte s kaší posypanou nasekanou petrželkou a kyselými okurkami.

RADA: Které bylinky použít během vaření a které až před servírováním

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.