Vložit recept
Kapustníky
autor: Recepty
Suroviny
16
porce
-
-
400g polohrubá mouka
-
40g vepřové sádlo
-
50g cukr krupice
-
20g droždí
-
600g bílé zelí
-
5g sádlo
-
100g cukr
-
1ks žloutek
-
sůl
-
koření
-
2dl mléko
-
skořice - mletá
-
Postup přípravy receptu
1
1. Do hrnce dáme olej a cukr, který necháme zkaramelizovat. Přidáme nadrobno nakrájenou kapustu, podlejeme trochou vody a dusíme. Dochutíme skořicí, kořením a solí.
2
2. Z vlažného mléka, cukru a droždí vyrobíme kvásek, mouku prosejeme, přidáme kvásek, sůl, žloutek roztátý tuk a zbývající cukr. Vypracujeme těsto a necháme přikryté nakynout.
3
3. Těsto dáme na pomoučenou desku, vyválíme a rozdělíme na 16 čtverců a každý naplníme vychladnutou kapustou.
4
4. Vyrobíme malé bochníčky, dlaní stlačíme a uložíme na vymaštěný plech. Vrch potřeme máslem a propícháme vidličkou.
5
5. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 25 min.
6
Dobrou chuť.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé zelí
Cukr
Cukr krupice
Droždí
Koření
Mléko
Polohrubá mouka
Sádlo
Skořice - mletá
Sůl
Vepřové sádlo
Žloutek
Mimibazar
