Name: Kapr v parmezánovém těstíčku
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 2 lžíce solamyl (bramborový škrob); 2 ks vejce; 1 ks citron; 8 ks kapr; 40 g parmazán; olej

Suroviny

4 porce

- 8
  ks kapr podkůvky
- 1
  ks citron
- sůl
- 2
  ks vejce
- 2
  lžíce solamyl (bramborový škrob)
- 40
  g parmazán
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Porce ryby zakápneme citronem a nehcáme rozležet. Pak ryby osušíme a osolíme. Z bílků ušleháme sníh, vmícháme do něj žloutky, solamyl a jemně nastrouhaný sýr. V těstíčku obalíme porce ryby a zvolna usmažíme v pánvi na oleji. Podáváme se smaženými bramborovými sirkami či jinak upravenými brambory.