Marmelády a džemy

Suroviny

8 porce

Základ
- 400
  g listové těsto
- 8
  lžička bílý jogurt malá lžička
- 8
  lžička jahodová marmeláda malá lžička
- 8
  kostka čokoláda
Dohotovení
- 1
  ks vejce
- 8
  lžička bílý jogurt půlka malého kelímku
- 1
  lžička skořice malá lžička
- 8
  lžička cukr krupice malá lžička
- 8
  lžička mák malá lžička

Postup přípravy receptu

Listové těsto rozválíme na tenký plát a rozkrájíme mokrým nožem (smočte po každém řezu) na osm stejných čtverců. Doprostřed každého kusu dáme kávovou lžíci jogurtu, marmelády a zasadíme kostku čokolády. Přes náplň přehneme rohy těsta a spojíme je do šátečku. Dáváme pozor, aby náplň nevytekla. Koláčky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a na něm ještě šátečky přitlačíme jemně dlaní do placatého tvaru bochánku.

RADA: Domácí listové těsto

Na potření koláčků dáme do misky jogurt, vejce a malou lžičku skořice. Vidličkou důkladně promícháme. Vzniklou směsí potřeme všech 8 připravených šátečků až po okraje, prostě celé - hlavně zaplníme kapkami směsi i případné škvírky a mezery.

RADA: Listové pečivo

Každý šáteček posypeme lžičkou máku a lžičkou krupicového cukru. Doprostřed každého šátečku ještě můžeme přidat půlku lžičky marmelády a celé potřeme zbytkem směsi jogurtu, vejce a skořice.

RADA: Jak skladovat žloutky

Vložíme do trouby předehřáté na 200 °C nejlépe na horkovzduch a bez otevírání pečeme 10 minut. Pak pravidelně kontrolujeme, než budou mít koláčky zlatou barvu.

Samozřejmě výběr čokolády je na vás, stejně jako lze použít jakoukoliv marmeládu nebo vynechat mák. Důležitý je hlavně jogurt s vejcem a skořicí, který dává šátečkům speciální chuť.