Name: Jemný toastový chléb s kurkumou
Total time: 90 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 150 g smetanový jogurt; 150 ml mléko plnotučné; 1 ks vejce; 0.5 lžička kurkuma; 1 lžička cukr krupice; 20 g droždí; 330 g mouka; 1 špetka sůl; olej

Suroviny

1 porce

- 150
  g smetanový jogurt
- 150
  ml mléko plnotučné
- 1
  ks vejce
- 0,50
  lžička kurkuma
- 1
  lžička cukr krupice
- 20
  g droždí
- 330
  g mouka hladká napůl s polohrubou
- 1
  špetka sůl
- olej na vymazání

Postup přípravy receptu

Nejprve v míse nebo v kotlíku robotu promíchejte tekuté suroviny s rozdrobeným droždím, kurkumou a cukrem. Do mísy přisypejte nebo ještě lépe prosejte obě mouky se solí a prohněťte jen tak, aby se těsto spojilo. Těsto přendejte do mísy vytřené olejem a nechte kynout asi 1 hodinu v pokojové teplotě.

RADA: Jak na kynuté těsto?

Vykynuté těsto vyklopte na dobře pomoučenou plochu a vytvarujte oválný bochník. Vložte ho do vymazané formy a nechte kynout, dokud nezačne vystupovat asi 1 až 2 cm nad okraj.

RADA: Domácí pečivo jako z pekárny

Nyní začněte rozehřívat troubu na 250 °C a za přibližně 10 minut do ní chleba vložte. Po 10 minutách snižte teplotu na 220 °C a po dalších 10 minutách na 200 °C. Dohromady pečte chleba 45 minut, poté ho vyklopte a nechte vychladnout.

RADA: 5 tipů k pečení sladkého i slaného!