Name: Jarní tabouleh se ztraceným vejcem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 šálek quinoa; 1 ks okurka salátová; 2 svazek ředkvička; jarní cibulka; 1 svazek máta; 1 svazek petrželka; olej; 4 ks vejce; citronová šťáva; sůl

Suroviny

4 porce

- 2
  šálek quinoa
- 1
  ks okurka salátová
- 2
  svazek ředkvička
- jarní cibulka dle chti
- 1
  svazek máta
- 1
  svazek petrželka hladkolistá
- olej na potření fólie
- 4
  ks vejce -6
- citronová šťáva z 1 citronu
- sůl a pepř čtyř barev

Postup přípravy receptu

Dejte vařit quinou podle návodu na obalu. Mezitím pokrájejte okurku a ředkvičky na malé kostičky, jarní cibulky na kolečka, mátu a petrželku nasekejte.

RADA: Co uvařit k obědu: 5 pestrých pokrmů na každý všední den v týdnu

Připravte ztracená vejce. Čtverec potravinové fólie lehce potřete olejem, přetáhněte přes šálek, udělejte prohlubeň, rozklepněte do ní vejce, uchopte cípy fólie, přitiskněte je k sobě, pevně utáhněte a uvažte uzlík. Takto připravte všechna vejce. Vhoďte je do hrnce s vroucí vodou a vařte 4 minuty. Vylovte, odstřihněte uzlík a opatrně vybalte.

RADA: Přílohy, ze kterých vykouzlíte hlavní chod? Brambory, čočka i kuskus!

Hotovou quinou propláchněte v cedníku studenou vodou. Dejte do mísy, promíchejte s pokrájenou zeleninou a bylinkami a dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem. Podávejte se ztracenými vejci.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.