Jahodová roláda - rychle a chutně

Name: Jahodová roláda - rychle a chutně
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 5 ks vejce; 1 ks vanilkový cukr; 120 g polohrubá mouka; 1 lžička prášek do pečiva; 2 lžíce olej; pečící papír; 3 lžíce teplá voda; 100 g cukr krupice; 3 lžíce moučkový cukr; 250 g jahody; 250 ml smetana ke šlehání; 250 g mascarpone; moučkový cukr; jahody; šlehačka; čokoládová poleva

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.4

hodnotilo: 183

doba přípravy: 50 minut

obtížnost: snadné

7fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

8 porce

Těsto
- 5
  ks vejce
- 1
  ks vanilkový cukr
- 120
  g polohrubá mouka
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 2
  lžíce olej
- pečící papír nebo fólie
- 3
  lžíce teplá voda
- 100
  g cukr krupice
Krém
- 3
  lžíce moučkový cukr dle chuti a sladkosti jahod, cca
- 250
  g jahody očištěné
- 250
  ml smetana ke šlehání
- 250
  g mascarpone nebo měkký tvaroh
Dohotovení dle chuti a času
- moučkový cukr na posypání
- jahody
- šlehačka
- čokoládová poleva

Postup přípravy receptu

Žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přidáme vodu, olej, promícháme. Přisypeme mouku s kypřidlem, opět dobře promícháme a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme a rovnoměrně rozetřeme na velký nízký plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dorůžova - nepřesušit. Po upečení ještě teplou roládu zavineme a necháme téměř zchladnout, pak rozmotáme a opatrně sundáme pečící papír. Po vychladnutí roládu potřeme krémem, opět pevně zavineme a dáme do chladna odležet a ztuhnout.

RADA: Jak skladovat vejce?

Krém: smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem do tuha, přimícháme mascarpone (tvaroh) a poté do hladkého krému vmícháme na kousky pokrájené zralé, ale pevné jahody.

Dohotovení: roládu stačí před podáváním jen zlehka posypat moučkovým cukrem, nebo jí můžeme poprášit kakaem, přelít čokoládovou polevou, potřít našlehanou smetanou ke šlehání, můžeme si například udělat i více krému, ze kterého trochu odebereme, než přidáme jahody...

Na odležení jsem měl jen zhruba hodinu čas a i to stačilo, aby se dala dobře krájet.

RADA: Jak udělat piškot na dort? Koukněte na video!

Pokud chceme, můžeme před natřením krémem nejprve plát těsta potřít marmeládou. Krém v tomto případě nemusíme příliš sladit.

Místo jahod můžeme použít také například borůvky, maliny, ostružiny, rybíz...

RADA: 5 vychytávek, které využijete při pečení sladkého i slaného!

Podobné recepty

Jahodové řezy IV.

Jahodové muffiny

Jahodové ravioli

Komentáře k receptu

Zora | 21. 4. 2024 15:25
Na to, ze to ma jen 3,8 hvezdicek, tak luxus. Tento krem pouzivam i do sklenicek s ovocem a cukrarskou piskotou. Udelam ,,pohar,, kazdej si mlaska. Vynikajici
Ptáčková | 5. 12. 2016 20:17
Smetanu jsem nesladila, protože jsem přidávala sladké jahody z kompotu. Geniálně jednoduché a vynikající <3 .
Lúca | 5. 6. 2016 21:21
Skvělá rychlá báječná <3 <:-) <3
Ewa | 30. 5. 2016 10:32
Proste i dobre rolki :-) .
zdeňka s. | 2. 7. 2015 18:05
Ježíš,to byla dobrota !Nemám už nízký plech,tak jsem těsto nalila na ten velký s vyšším okrajem a těsto tedy bylo trošku silnější.Neriskovala jsem popraskání rolády a těsto po upečení rozřízla podél na tři pruhy,promazala krémem a bylo.Do krému tvaroh a čerstvé borúvky.Bylo to výtečné,vynikající,strašně moc dobré jak těsto tak krém,prostě zas jedna lahůdka od Jiříka 8-)
Pavla Maršálková | 10. 6. 2015 19:51
Je výborná, piškot rychlý a náplň víc než chutná. Použila jsem teda tvaroh místo mascarpone, protože se mi pro něj jít nechtělo a tvaroh jsem tu měla a obešla jsem se i bez vanilkového cukru který jsem taky neměla.