počet porcí: neuvedeno

Těsto
- sůl - špetka
- 1
  ks vejce
- 220
  ml mléko vlažné, cca
- 2
  lžíce moučkový cukr plnější
- 500
  g polohrubá mouka
- 40
  g droždí
- citronová kůra čerstvě nastrouhaná, dle chuti
- 130
  ml olej
Náplň
- 1
  ks vejce
- 1
  ks vanilkový cukr
- 500
  g měkký tvaroh
- 3
  lžíce vanilkový pudink dle řídkosti tvarohu, 2 -
- 80
  g cukr krupice dle chuti, cca
Dále
- moučkový cukr na posypání - není nutný
- rozšlehané vejce na potření závinu
- olej na potření plechu
- skořice - mletá nebo rozinky, ořechy...
- jablka nebo hrušky, oloupané, pokrájené

Postup přípravy receptu

Mouku v míse smícháme se solí, citronovou kůrou a uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme cukr, rozdrobíme droždí, zalijeme částí mléka a trochu promícháme. Necháme vzejít kvásek, pak přilijeme zbylé mléko s olejem, přidáme vejce a vše propracujeme v hladké těsto, které necháme v teple cca 40 minut kynout. Pak ho opět propracujeme, rozdělíme na dva díly, ze kterých vyválíme na pomoučněném stole obdélníky cca 30x24, které potřeme tvarohem, poklademe jablky nebo hruškami, posypeme skořicí nebo ořechy, rozinkami... a opatrně zavineme, přeneseme na vymazaný plech nebo pečící papír a necháme ještě cca 15 minut kynout. Před pečením potřeme záviny rozšlehaným vejcem a dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů na cca 35 minut péct dozlatova. Po vychladnutí pokrájíme, můžeme pocukrovat a podáváme k čaji, kávě, kakau...

Tvaroh náplň: tvarohy smícháme s cukry, vejcem a vanilkovým pudinkem.

Komentáře k receptu

Gabina Sicakova | 8. 5. 2016 16:49
Vyborne testo na zavin. Mela jsem jen jahody, tak jsem je nakrajela, obalila v suchem vanilkovem pudinku a dala s tvarohem do zavinu. Byl vynikajici a z testa by byly urcite vyborne i buchty, dekuji za recept.