Name: Jablečné čatní
Total time: 80 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 kg jablka; 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 1 ks zázvor; 2 lžíce slunečnicový olej; 150 ml balzamikový ocet; 50 ml voda; 150 g třtinový cukr; 1 lžička hořčičné semínko; 1 lžička skořice - mletá; 1 špetka sůl

Suroviny

5 porce

- 1
  kg jablka
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks zázvor cca 4 cm
- 2
  lžíce slunečnicový olej
- 150
  ml balzamikový ocet
- 50
  ml voda
- 150
  g třtinový cukr
- 1
  lžička hořčičné semínko
- 1
  lžička skořice - mletá
- 1
  špetka sůl

Postup přípravy receptu

Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a pokrájejte na menší kousky. Cibuli, česnek a zázvor oloupejte a nakrájejte nadrobno.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

V hrnci rozehřejte olej, orestujte cibuli, po 4 minutách přidejte česnek se zázvorem, po 2 minutách pak jablka a všechny ostatní suroviny. Přiveďte k varu, hrnec přiklopte poklicí, plamen ztlumte na minimum a vařte, dokud jablka nebudou měkká, asi 45–60 minut. Hotové čatní nalijte do horkých skleniček, dobře uzavřete, otočte dnem vzhůru, po pár minutách obraťte zpět a nechte vychladnout.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červenec/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.