Indické kuře Tikka Masala

Smíchejte všechny ingredience na marinádu. Nakrájejte kuře na kostky a naložte je do marinády alespoň na půl hodiny.

Nakrájenou cibulku, kešu a červenou papriku orestujte na pánvi na trošce oleje, dokud nezačne cibulka hnědnout. Odstavte a nechte trochu vychladnout. Pak rozmixujte na pyré.

Než vám cibulka s paprikou vychladne, vyjměte kuře z marinády a ogrilujte (nebo opečte na stejné pánvi).

Mezitím si v hmoždíři rozbijte kardamom, hřebíček (můžete přidat i další koření - tlučením uvolníte chutě a vůni).

Vyjměte, rozpusťte máslo a přidejte trochu oleje. Přidejte koření a orestujte ho necelou minutku - opatrně, aby se nepřipálilo. Pak přidejte pyré z papriky a cibule a restujte další 2 minutky.

Přidejte chilli, sůl a protlak. Promíchejte pořádně a přidejte smetanu. Pak přidejte čubricu, zbytek marinády (pokud vám trochu zbyla) a kuřecí kousky. Nechte 5 minutek prohřát, dochuťte solí a chilli. Pokud chcete trochu řidší omáčku, přidejte trochu smetany.

Podávejte s rýži nebo Naan chlebem.