Vložit recept
Hráškový falafel s pečenými batáty
autor: F.O.O.D.
Dozlatova opečené placky ze směsi hrášku a voňavého koření si určitě hned oblíbíte. V kombinaci se sladkými batáty totiž chutnají báječně. Dejte si k nim cizrnový hummus a pokrm s příchutí exotiky bude dokonalý.
Suroviny
4
porce
-
Falafel
-
120g hrách zelený loupaný půlený
-
350g mražený hrášek
-
1hrst koriandr čerstvý, najemno nasekaný
-
1lžička římský kmín
-
4lžíce olej
-
1lžíce citronová šťáva
-
1špetka chilli
-
1stroužek česnek
-
1lžíce škrobová moučka
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
-
4ks batáty
-
slunečnicový olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Hrách rozmixujte v suchém mixéru na jemnou mouku. Přidejte rozmražený hrášek, koriandr, římský kmín, olej, citronovou šťávu, chilli a prolisovaný česnek a ještě krátce promixujte, až bude hrášek rozmixovaný nahrubo. Do směsi vmíchejte škrob, osolte a opepřete.
2
Namočenýma rukama tvořte malé placičky asi 1,5 cm silné a opékejte je na rozpáleném grilu nebo pánvi po obou stranách dozlatova. Můžete použít i friťák.
3
Batáty dobře omyjte a nakrájejte na měsíčky. Naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a zakapejte olejem, osolte a opepřete. Pečte v troubě rozehřáté na 180 °C asi 20 minut.
4
Tip: Podávejte s hummusem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Batáty
Česnek
Chilli
Citronová šťáva
Hrách
Koriandr
Mražený hrášek
Olej
Pepř mletý
Římský kmín
Škrobová moučka
Slunečnicový olej
Sůl
Jak loupat česnek
Mimibazar
