• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Halloween Nakládané houby Krémové a husté polévky
  • Recepty.cz
  • Houbová omáčka krok za krokem
Napište svůj komentář k receptu

Houbová omáčka krok za krokem

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
4.5
hodnotilo: 5,649
doba přípravy: 45 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Houbová omáčka krok za krokem
Houbová omáčka krok za krokem
Houbová omáčka krok za krokem
Houbová omáčka krok za krokem
Houbová omáčka krok za krokem
Houbová omáčka krok za krokem
Houbová omáčka krok za krokem
5fotografií
Nahrát fotku
 

Houbová omáčka je klasika. Je nejen výtečná, ale také jednoduchá na přípravu. Perfektně se hodí k masu, knedlíkům i těstovinám.

Houbová omáčka

Suroviny

4 porce
    • 1
      ks cibule
    • 3
      lžíce hladká mouka
    • 3
      lžíce rostlinný olej
    • 700
      ml vývar masový nebo zeleninový
    • 100
      g čerstvé houby nebo 10 g sušených hub
    • 1
      špetka pepř mletý
    • sůl

Postup přípravy receptu

1
Nadrobno nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na polovině oleje. Zasypeme ji moukou a krátce za stálého míchání osmahneme. Přilijeme studený vývar a rozšleháme. Osolíme, opepříme a vaříme asi 30 minut.

RADA: Vyzkoušejte i další houbové recepty

2
Na zbývajícím oleji orestujeme očištěné a nakrájené čerstvé houby (pokud použijeme houby sušené, povaříme je v menším množství vody nebo vývaru).
3
Houby přidáme do připraveného základu, omáčku ještě krátce povaříme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.

RADA: Jak správně usušit houby?

4
NEJČASTĚJŠÍ CHYBY PŘI PŘÍPRAVĚ HOUBOVÉ OMÁČKY: • Hrudky z mouky v omáčce: Hrudky vznikají, když mouku po přilití vývaru nedostatečně rozšleháte. Důležité je zalít horkou cibulovou jíšku studenou tekutinou a intenzivně šlehat. • Mdlá chuť: Houbová omáčka je primárně o intenzivní chuti hub. Mdlost obvykle pramení z nedostatečného orestování čerstvých hub, kdy se z nich neodpařila veškerá voda, a nedošlo k jejich karamelizaci a koncentraci chutí. Další příčinou je použití nevýrazného vývaru nebo málo provařená jíška, která zanechává moučnou pachuť. • Hořká chuť omáčky: Obvykle je důsledkem spálení mouky při přípravě jíšky, případně připálení cibule. Mírně hořkou chuť je možné zjemnit přidáním lžičky cukru nebo povařením plátků brambory či jablka, které část hořkosti pohltí. Pokud je ale omáčka moc hořká, už ji nezachráníte.
5
TIPY PRO DOKONALÝ VÝSLEDEK: • Chuť omáčky můžete vylepšit přidáním bobkového listu a několika kuliček nového koření. K houbám se hodí i libeček nebo kmín. • Omáčku můžete zjemnit přidáním smetany ke šlehání.

RADA: Hitparáda hřibů: Víte, které jsou nejchutnější a jak je poznáte?

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Houbová omáčka jednoduchá

Houbová omáčka jednoduchá

Houbová omáčka II.

Houbová omáčka II.

Houbová omáčka s bramborovými buchtami

Houbová omáčka s bramborovými buchtami

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Marie | 19. 3. 2015 13:02

    Dnes jsem ji vyzkoušela , musím přiznat , že byla moc dobrá a opět jsem sklidila ,od vlastní rodiny pochvalu :-)

  • lol | 15. 9. 2013 18:59

    HNUS FUJ =-O :-$

  • Lenina mamina | 19. 8. 2013 17:36

    dávám 1*

  • jarek | 5. 9. 2012 22:28

    Výborné. :-P

  • papjika | 15. 8. 2012 19:13

    jak už bylo napsáno, rychlá a výborná <3 <3

  • Hanka | 6. 11. 2011 13:03

    Súhlasím, výborná omáčka - pridala som taj provensálske bylinky a super! :-)

  • Simča S.
    Simča S. | 17. 10. 2011 14:50

    Je to rychlé a chutné. Dochutila jsem zelenou petrželkou a trochou česneku. Podávala jsem s makarony a moc nám to chutnalo

  • dogmeat007
    dogmeat007 | 6. 10. 2011 12:24

    Po dlouhé době jsem si dal houbovou omáčku.....SUPER!!! Výborná a rychlá....dávám za *1*

  • adela oleary | 9. 10. 2007 00:23

    vyborny!

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Omáčky & guláše Houbová
Ostatní Zálivky a omáčky Oběd Večeře Vaření Vegetariáni Česko Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Čerstvé houby Cibule Hladká mouka Pepř mletý Rostlinný olej Sůl Vývar
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Jemná tvarohová pomazánka

Jemná tvarohová pomazánka

Honzovy buchty

Honzovy buchty

Jablečné lívance s ovesnými vločkami

Jablečné lívance s ovesnými vločkami

Rychlovka z těstovin

Rychlovka z těstovin

Zeleninovo-ovocný salát s dresingem

Zeleninovo-ovocný salát s dresingem

Slaný anglický koláč

Slaný anglický koláč

Banánové Margot řezy

Banánové Margot řezy

Kuřecí zapečené s rajčaty a mozzarellou

Kuřecí zapečené s rajčaty a…

Kuře pečené s jemnou nádivkou

Kuře pečené s jemnou nádivkou

Doporučujeme

40 minut
Plněné batáty

Plněné batáty

35 minut
Klasická zelňačka

Klasická zelňačka

40 minut
Švédské masové kuličky

Švédské masové kuličky

55 minut
Litý perník s jablky

Litý perník s jablky

70 minut
Nejjednodušší gratinované brambory

Nejjednodušší gratinované brambory

20 minut
French toast

French toast

30 minut
Mačkané brambory

Mačkané brambory

75 minut
Vanilkový cheesecake

Vanilkový cheesecake

80 minut
Dršťková polévka z václavek

Dršťková polévka z václavek

Poslední sledované recepty

63
"Orgasmus"
"Orgasmus"
32
Kýta v žampionové omáčce
Kýta v žampionové omáčce
29
Jablečný štrúdl z listového těsta
Jablečný štrúdl z…
24
Asijské nudle s restovanou zeleninou
Asijské nudle s…
20
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka

Zajímavé články

Jak uskladnit jablka? Tipy a rady, díky kterým vám vydrží až do jara
Jak uskladnit jablka? Tipy a rady, díky kterým…
Pizza z květáku je podzimní hit. Je zdravá, bez lepku a s minimem kalorií!
Pizza z květáku je podzimní hit. Je zdravá, bez…
Pěkně vypečené brambory: Vyzkoušejte 20 nejlepších receptů z trouby pro celou rodinu
Pěkně vypečené brambory: Vyzkoušejte 20…
Od pondělí do pátku: Podzimní recepty, které připravíte za půl hodiny
Od pondělí do pátku: Podzimní recepty, které…
Labubu dorty jsou hit! Oblíbená postavička dobývá cukrárny po celém světě
Labubu dorty jsou hit! Oblíbená postavička dobývá…
AHA.cz Polívka po mozkové příhodě: Hrozí trvalé následky?

Polívka po mozkové příhodě: Hrozí trvalé následky?

Mimibazar Šetrná pomoc při rýmě: Naučte děti smrkat a sáhněte po homeopatikách

Šetrná pomoc při rýmě: Naučte děti smrkat a sáhněte po homeopatikách

Dáma.cz Neuvěříte, že se takto oblékly! 19 nejšílenějších svatebních šatů, které jsou naprostý úlet

Neuvěříte, že se takto oblékly! 19 nejšílenějších svatebních šatů, které jsou naprostý úlet

Blesk pro ženy Podzimní barvy podle Ani Geislerové: Proč v jejím podání nejsou nuda?

Podzimní barvy podle Ani Geislerové: Proč v jejím podání nejsou nuda?

Ženy.cz Ústní wellness rozzáří váš úsměv. Navíc podpoří zdraví celého těla i duševní pohodu

Ústní wellness rozzáří váš úsměv. Navíc podpoří zdraví celého těla i duševní pohodu

Blesk.cz Alec Baldwin měl autonehodu: Napral to do stromu! Čí auto zničil?

Alec Baldwin měl autonehodu: Napral to do stromu! Čí auto zničil?

SportRevue.cz FOTO: Úsměvy a velká prsa v akci. To jsou americké roztleskávačky

FOTO: Úsměvy a velká prsa v akci. To jsou americké roztleskávačky

Maminka.cz Bolestné přiznání mámy, jejíž dceři byl na oslavě odepřen dort: Vůči tříletému dítěti to bylo zbytečně kruté, postěžovala si

Bolestné přiznání mámy, jejíž dceři byl na oslavě odepřen dort: Vůči tříletému dítěti to bylo zbytečně kruté, postěžovala si

Blesk Horoskopy Tarotskop na říjen: Na Váhy toho bude moc, Střelci se vrhnou do dobrodružství a Býky čeká láska

Tarotskop na říjen: Na Váhy toho bude moc, Střelci se vrhnou do dobrodružství a Býky čeká láska

Další doporučené recepty:

Houbová mňamka s kuřetem
Houbová mňamka s kuřetem
Houbová omáčka II.
Houbová omáčka II.
Houbová omáčka jednoduchá
Houbová omáčka jednoduchá
Houbová omáčka s bramborovými buchtami
Houbová omáčka s bramborovými buchtami
Houbová omáčka s koprem a zakysanou smetanou
Houbová omáčka s koprem a zakysanou…
Houbová omáčka s paprikou a karlovarskými knedlíky
Houbová omáčka s paprikou a…
  • Recepty.cz
  • Houbová omáčka krok za krokem
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact