Honkong

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 0,75
  kg vepřová kýta
- sůl
- masox
- 4
  lžíce cukr
- 6
  lžíce ocet 5 - 6
- 2
  lžíce glutasol 1 - 2
- sojová omáčka
- 5
  ks cibule
- bílé zelí hlávka - obyčejné
- rýže jako příloha

Postup přípravy receptu

Maso si nejdříve naložíme den předem, kýtu nakrájíme na větší kostky, dáme do mísy, osolíme, přidáme 4 lžíce cukru, 5 - 6 lžic octa, 2 lžíce glutasolu a sojovku. Takto připravenou směs necháme přes noc v ledničce. Poté druhý den nakrájíme nahrubo 5 cibulí a necháme je zpěnit ve vyšším hrnci, přidáme naložené maso a necháme vydusit marinádu.

Maso se musí orestovat a až zčervená a téměř "se chytá" ke dnu, podlijeme ho vodou a dusíme až je poloměkké. Poté postupně přidáváme na hrubší nudle nakrájené zelí a necháme dusit pod pokličkou, postupně promícháme a přidáme všechno zelí. Honkong je hotový, když nám zelí pěkně zkřehne. Podáváme s rýží. Z tohoto množství je tak 4 - 6 porcí.

Komentáře k receptu

Peter | 14. 1. 2012 15:59
Hong-Kong (nie Honkong...!). Hong-Kong čo? Hong-Kongská ryža, Hong-Kongské bravčové dusené, Hong-Kongské atd. Hong-Kong hoci je dnes už len čínske mesto, nie je žiadne jedlo. Treba trochu rozmýslat predtým, než niečo chcete publikovat. Čo Vám hovorí Brno, Praha atd. ? Je to nejaké jedlo? Tak trochu uvažujte!
Petra Zmrzlíková | 7. 7. 2009 17:01
Masox přidáme poté, co jsme maso podlili vodou a dusíme. Lze také použít vývar.