Name: Hlíva s masovo-zeleninovou směsí
Yield: 3 porce
Ingredients: 200 g cibule; sůl; 1 lžíce solamyl (bramborový škrob); 200 g hlíva ústřičná; 200 g paprika; 200 g vepřová plec; 1 lžíce koření; koření; olej

Suroviny

3 porce

Smažená hlíva
- 200
  g hlíva ústřičná
- 1
  lžíce koření dle vlastní chuti: Adžika, grilovací, ďábelské, steakové...
- 1
  lžíce solamyl (bramborový škrob)
- olej na smažení
Masovo-zeleninová směs
- 200
  g vepřová plec nebo drůbeží či králičí maso
- koření dle vlastní chuti (jako jsme použili na hlívu)
- 200
  g paprika nejlépe barevná, pokrájená na nudličky
- 200
  g cibule pokrájená na klínky
- sůl nebo sojová omáčka

Postup přípravy receptu

Maso pokrájíme na menší kousky (kostky, nudličky) okořeníme ho a dáme do misky. Pokud neobsahuje koření sůl, maso i osolíme. K masu přidáme na nudličky pokrájenou papriku a cibuli, promícháme a necháme odležet.

Mezitím si hlívu si pokrájíme na nudličky a dáme do mísy, kde ji nejprve posypeme kořením, promícháme a poté zaprášíme solamylem a opět promícháme, aby se nám rovnoměrně obalila. Pokud kořenící směs neobsahuje sůl, přidáme ji také. Takto připravenou hlívu ihned zprudka osmažíme dokřupava a dozlatova v pánvi s rozpáleným olejem.

Osmaženou hlívu vyndáme stranou (NEUJÍDAT!) a do pánve s olejem po hlívě nasypeme připravenou masovo-zeleninovou směs. Tu opět smažíme zprudka, aby se nám nezačala dusit, za občasného promíchání.

Když máme i masovo-zeleninovou směs osmaženou doměkka a dozlatova, přisypeme do pánve osmaženou hlívu, promícháme, dochutíme dle potřeby solí nebo sojovou omáčkou a ihned podáváme.

Podáváme s čerstvým pečivem, toustem, bramborovou přílohou nebo kopečkem dušené rýže.

Kdo rád pikantní jídla, přidá do směsi i kousek nasekané chilli papričky.